初春时节，记者走进高密市万亩良田家庭农场的羽衣甘蓝温室大棚，这里一片繁忙。该农场是亚洲最大的羽衣甘蓝出口种植基地，2024 年产量达 3000 吨，产品出口欧美，大棚种植供应国内。随着国内羽衣甘蓝热度上升，农场增加大棚种植。因其星空体育 星空体育平台营养丰富，被称为 “超级蔬菜”，农场与多家企业合作研发 40 余种深加工产品，深受市场青睐。
“咱们农场羽衣甘蓝出口订单量大、比较稳定，约占欧美市场10%的份额，大棚种植主要供应国内市场，基本能保证随时出货。”高密市万亩良田家庭农场负责人王翠芬说。
万亩良田家庭农场被誉为亚洲最大的羽衣甘蓝出口种植基地。刚刚过去的2024年，农场单季种植羽衣甘蓝1300多亩，一年出两季，年产量达3000吨。
羽衣甘蓝营养丰富且密度大，在英、美等国家的餐桌上一直占有重要位置，深受人们的喜爱，尤其备受模特、营养师、健身达人的推崇。2024年，随着多家茶饮品牌推出以羽衣甘蓝为主星空体育 星空体育平台要原料的果蔬茶，在国内掀起了羽衣甘蓝“热”。
王翠芬介绍，高密市万亩良田家庭农场羽衣甘蓝种植全程执行欧盟标准，采收前需检测193项指标，无任何残留超标的现象，每年都有不同国家的客商前来考察、交流，洽谈合作。
这几年，随着人们膳食养生保健意识的增强，羽衣甘蓝在国内热度不断攀升，食用羽衣甘蓝的消费群体持续增长，高密市万亩良田家庭农场逐步转向国内市场，及时增加了大棚种植，实现了有效供应。
跟羽衣甘蓝“打交道”时间越长，王翠芬越觉得这种蔬菜堪称“宝藏”。“羽衣甘蓝含膳食纤维、多种维生素、矿物质萝卜硫素等，具有抗氧化、防癌作用，被称为‘超级蔬菜’。”提起羽衣甘蓝的优点，王翠芬如数家珍。
基于对羽衣甘蓝认识的不断深入及市场需求的持续攀升，延伸羽衣甘蓝产业链条，发展深加工势在必行。王翠芬说：“国内已经有很多食品类企业开始研发羽衣甘蓝深加工产品，我们也与青岛食品股份有限公司等合作，研究探索在产品中添加羽衣甘蓝成分。”
目前，高密市万亩良田家庭农场同多家大型加工企业共同研发羽衣甘蓝系列产品40余种，包括羽衣甘蓝面条、水饺、炉包、糕点、酸奶、果蔬汁以及高端代餐饮品等，在多个主流平台上深受青睐与追捧。